Rapunzel

Habéis visto que tarta tan bonita le hemos hecho a Abril? Queréis una igual? Queréis aprender a hacerla?
En el próximo post el como se hizo paso a paso. Id eligiendo vuestro bizcocho favorito.
Las figuras no son comestibles pero a la torre le puedes pegar un mordisquito, comértela entera o guardarla de recuerdo (por lo menos una temporada)

Versionando a Hello Kitty

Uno de los personajes mas pedidos tanto para tartas como para galletas en Dulces BeSo´s es Hello Kitty.
Será porque puedes jugar con el color de su lazo, la forma?, cambiarlo por una corona para tener una princesa, unas hojitas de acebo y hacerla mas navideña, ... sea por lo que sea y vaya donde vaya, Hello Kitty de cuerpo entero o solo su carita es un éxito asegurado.



La tarta de Biti e Idaira fue nuestra primera Kitty pero no fue la última, tambien hicimos la Kitty del primer cumpleaños de Carla.

Y en galletas: Kitty Navidad, Kitty reina, Kitty lazo 3D, son las preferidas de las niñas.

¿QUIEN VIVE EN LA PIÑA DEBAJO DEL MAR????

BOB ESPONJA BOB ESPONJA SIIIIIIIIII

 

Especial para Valentin de chocolate y fresa pero ojo sin huevo pero salió riquisima.

 

 

Un beso muy dulce para todos.

Hoy cupcakes de chocolate con buttercram de fresa

Esta es la receta de bizcocho de chocolate por excelencia, es de Alma de cupcake perfecto y está buena con casi toooodas las buttercream. 
Hoy la hemos usado para hacer unos cupcakes con buttercream de Nesquik de fresa.
Ingredientes para los cupcakes:
200 gr de mantequilla sin sal consistencia pomada
200 gr de azúcar
4 huevos M
180 gr de harina
40 gr de cacao puro en polvo (Dulces BeSos´s usa el cacao de intermon oxfam)
2 cucharadas de levadura química
Mezclamos el azucar con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos los huevos sin dejar de mezclar uno a uno 
Añadir la harina, el cacao y la levadura tamizados para que no se formen grumos
Cuando tengamos una mezcla lisa podemos llenar nuestras capsulas 2/3 para que no rebosen, incluso un poco menos

Ingredientes pata el buttercream:
250 gr de mantequilla sin sal
6 cucharadas de Nesquik
200 gr de azúcar glas 
Mezclamos la mantequilla en punto pomada con el Nesquik de fresa y añadimos poco a poco el azucar glas mientras batimos ( rectificar a + o - el azucar glas según la consistencia que vaya quedando, la ideal es como las claras a punto de nieve: que se forme un pico con la espátula y que no se caiga, firme).

Tarta 2 pisos primaveral

Nuestra primera tarta de 2 pisos, para Begoña, que iba a tener un cumpleaños muy concurrido.
Aunque no es de la familia nos dio carta blanca para hacer lo que quisiéramos, así que después de buscar una tarta que pusiera de acuerdo a tanta gente nos decidimos por una de 2 pisos, uno de chocolate y otro de vainilla (las recetas que usamos para los bizcochos fueron las de Alma de chocolate y vainilla infalible)

Como iban a venir niños y adultos descartamos los dibujos animados pero quisimos hacer algo colorido y llamativo y teniamos por estrenar unos moldes de silicona en el armario y ... como nos gusta tener la excusa para estrenar cosas!! ;-).
Así quedó nuestra primera  tarta de 2 pisos y cuadrados.
Recuerdo que esta tarta fue, por cuadrada, mas complicada de forrar que una redonda (ahora eso ya está superado) y que nos pasamos de crema pensando que facilitaría las cosas... No, error... un exceso de crema a la larga acaba rezumando y dificulta el alisado del fondant, ahora usamos el mínimo posible, y un plato giratorio para cubrirlas y forrarlas, paletas de alisado... 

Esta tarta nos dio la oportunidad de experimentar y gustó mucho a todos los invitados, no se puede pedir mas.
Es muy sencilla de hacer, solamente hay que cubrir el bizcocho con fondant del color elegido, elegir los motivos del molde de silicona y colocarlos.

Como se hizo.... Peppa Pig

Si, esta es la tarta Peppa Pig que hicimos para Sara.

No es muy complicada de hacer pero os vamos a explicar como la hicimos nosotras.
Lo primero es hacer la plantilla de la cara de Peppa y el vestido con foam.
Recortamos el bizcocho de la cara y el vestido siguiendo las plantillas y forramos de rosa la cabeza y de rojo el vestido.
Con los trozos que han sobrado del bizcocho hacemos las orejas y las forramos de rosa.

Ahora con fondant hacemos los detalles de la cara y el vestido
La mejilla está hecha con un cortador pequeño de galletas.
Los ojos con la parte de atrás de una boquilla de manga y la pupila con la punta de una boquilla redonda grande.
Para los circulitos de la nariz hemos usado la tapa de un rotulador de tinta comestible.
Hacemos churritos en rosa mas oscuro para bordear la cara, el hocico y los ojos ( el papá de Sara y Belen no quisieron bordear la cara, así que nuestra Peppa no tendrá los bordes completos)


La boca es un churrito un poco mas ancho que los bordes, de color rosa mezclado con rojo
Las letras están hechas con cortadores y el número a mano alzada.
Y nuestra Peppa acabada lista para que su dueña la disfrute.

UN DIA MUY ESPECIAL

Hola a tod@s, llegaba un día muy especial

¡¡¡¡EL CUMPLE DE MI PAPÁ!!!!!

Y lo tenia muy claro mi padre es un apasionado de los pájaros, sino que se lo pregunten a mi hermana pilar jejeje que los tiene fobia.

Entonces pensé un tonco de árbol con un nido.......... la idea es perfecta pero cómo hacerla?????

Empecé haciendo los pajaritos................ bueno lo inteté jejeje

Quedan mejor en el nido.......... de chocolate mmmmm

 

 

¿Qué os parece el resultado????

Y aqui estan las personas mas especiales

 

UN BESO MUY ESPECIAL PARA TODOS

La ultima tarta de 2012

Georgiana es la chica que cuida de mis hijos y a veces también de algún amiguit@ que viene a casa, su hija cumple los años el 31 de diciembre y desde que vio en una de mis revistas de repostería una tarta con un enorme lazo y estrellas tuvo claro que quería esa para su cumpleaños.
Con su madre elegimos el bizcocho  (de chocolate relleno de buttercream de fresa) y los colores: bizcocho morado con un gran lazo verde y estrellas multicolores.

También hicimos unos cupcakes de chocolate con crema de fresas y topping de estrella para que pudiera completar su mesa dulce.

Personajes animados de ayer y hoy

Cuando nosotras éramos pequeñas veíamos Heidi, Marco, la abeja Maya, Candy, Mazinger, Batman, Spiderman... algunos de estos dibujos han quedado en el olvido, otros los siguen viendo nuestros hijos, compartiendo escena con Bob Esponja, las Monster,  Dora y su primo Diego, Peppa Pig...
Pero a la hora de hacer tartas o galletas los que mas piden son estos nuevos personajes que viene pegando fuerte, sin olvidar a las princesas Disney, que son las favoritas de las niñas.

 Las galletas que hacemos de Spiderman y Batman son un éxito entre los niños más mayores, son muy fáciles de hacer, solo necesitamos un cortador redondo para Batman y uno de 
huevo para Spiderman, fondant rojo y blanco o amarillo y negro, un cortador de corazón para hacer los ojos de Spiderman (cortamos el corazón blanco a la mitad) y una plantilla o cortador de Batman (Nosotras hicimos la plantilla de foam y a partir de ella hacemos nuestros murciélagos). Las telarañas de Spiderman están hechas con rotulador negro de tinta comestible


Otro acierto es nuestra tarta de Peppa Pig para los y las mas peques,
(si es para menos personas hacemos solo la cara, y la vestimos 
si son muchos invitados), esta Peppa la hicimos para mi primi-
ta Sara y quedó muy contenta con el resultado, le encanta Peppa!.
Quien iba a pensar que una cerdita con cara de secador rosa iba a tener
tanto éxito

Mañana seguimos con más de estos personajes que tienen tan buena acogida entre nuestros peques y a veces entre los que no lo son tanto.

Tarde de galletitas

A veces en vacaciones no sabes que hacer para entretener a los niños, a mi hija le encanta amasar fondant para luego comérselo y decorar galletas con muchos brillos y toppings así que Belén y yo organizamos una tarde de galletitas con nuestros hijos y el de Esther, una tarde de madres e hijos haciendo y decorando galletas.
Aprovechando que hacía buen tiempo preparé una mesa grande en la terraza con un mantel plástico y la masa dividida en 3 bolas para poder amasar cortar y hornear, el fondant de so, pinceles, agua, cortadores, rodillos.... en fin todo un kit de galletería y la merienda para todos.
Si hace mucho calor y no queréis encender el horno podéis usar galletas redondas tipo Maria, no se puede hacer formas con ellas pero cortando un circulo de color se pueden adornar con flores, mariposas y ... seguro que vuestros hijos dejan volar su imaginación con los cortadores, el fondant y demás adornos.


Este es el resultado de la tarde de galletitas de nuestros hijos, son todas las que están pero no están todas las que fueron porque alguna fue cayendo a medida que pasaba la tarde.

Verdad que son unos artistas?

Dulces tardes para todos

Dora, Dora,Dora exploradora

Cuando cualquier miembro de la familia cumple años nosotras nos ofrecemos a hacerles una tarta, les dejamos elegir el sabor del bizcocho, la crema de relleno, la cobertura... pero la forma y el tema lo elegimos nosotras (con alguien tenemos que practicar) y así pasó con esta tarta de Dora, que era para la tía de Belén .

No conocía a Dora pero aún así le gustó tanto la tarta que le daba pena cortar la carita y fue recortandole el pelo hasta se quedó sin él.

Cuando íbamos a entregar la tarta encontramos una niña por la calle con su mamá e hicimos la prueba definitiva: se reconoce a Dora?. Le preguntamos a la niña y ...SIIIII, es Dora exploradora.

Nos vamos de curso.

Cuando empezamos Belén y yo, las ideas, los como se hacen... los encontrábamos en internet, pero llega un momento en el que hacer un curso presencial es necesario, no hacemos cursos espectaculares, lo que queremos es mejorar la técnica base, en cada curso que hemos hecho hemos aprendido algo, algo que nos gusta y cambiamos en nuestra manera de hacer las cosas y algo que aunque nuestra manera de hacerlo no sea la adecuada nos gusta más, así a la vez que mejoramos también vamos creando nuestro propio estilo.

Nuestros primeros cursos fueron en mi recreo: http://www.mi-recreo.com/, está cerca de nuestra casa y son muy básicos, ideales para empezar con el fondant: amasado, tinte, cubrir, cremas... 

Nos encantan las recetas que nos da Vanessa en los cursos.

También hicimos cursos en "Pide un deseo" de las Rozas: http://www.tartasespeciales.es/tienda/, este más avanzado, salimos con una tarta preciosa de la que nos sentimos muy orgullosas.

Un enanito gruñón dormido en su camita, es una tarta de cuento y se convirtió en mi preferida del momento, de hecho estuve 3 días que me daba pena cortarla y estuvo en el lugar de honor de la encimera de la cocina, pero al final ganó la falta de espacio y la decisión estaba entre esperar 5 días mas contemplándola y tirarla o cortarla y comerla, y si pena me daba cortarla, pensar en tirarla me daba aún más.

El enanito de Belén corrió mejor suerte, aguanto 1 semana hasta que sus chicos se lo comieron.


Dulces sueños

Será una niña

Una amiga de dulces BeSo´s está embarazada, y Dulces 
BeSo´s ha querido felicitarla de la manera mas dulce. 

Aún no sabíamos el sexo del bebé pero como lo que querían sus papás, aparte de que venga bien, era que fuera una niña después de haber tenido 2 chicos, hicimos la tarta en tonos rosa para sumarnos su deseo y el bizcocho de calabaza, como le gusta a la futura mamá.

Y, si finalmente el bebé es una niña.